We hebben het geluk gehad een initiatie te krijgen over de gastronomische tradities van de regio. Nu is het ons beurt om deze schatten met jullie te delen: de gedaanteverandering rond een vet eend.
We leren u tijdens een lange weekend tussen oktober en eind maart deze voor te bereiden. Zo zult u uw eigen productie meenemen, samen met de recepten om deze kookervaring thuis op nieuw te kunnen beleven.
Op het programma: confit, foie gras, gevuld hals. U zult op het einde andere vergelijkbare recepten krijgen om uw toekomstige voorbereidingen te kunnen variëren.
De deelname per gekookt eend kost 128 euro, alle kosten inbegrepen.
Reservatie verplicht. Duur van het verblijf: 4 nachten en 3 halve dagen in de keuken.